SEMANA DEL 2 DE JULIO AL 6 DE JULIO

MANZANAS RELLENAS CON FRUTOS SECOS Y  SALSA DE DULCE DE LECHE

INGREDIENTES

6 manzanas

½ taza de nueces o almendras peladas

1 taza de pasas

½ taza de azúcar morena

1 cucharadita de canela

1 lata de leche condensada

1 bote (pequeño de arequipe)

1 Cucharada de mantequilla

PROCEDIMIENTO

Pelar las manzanas y quitarles el centro. En un recipiente poner las nueces o almendras picadas grueso y las pasas. Agregar azúcar morena y canela, mezclar y rellenar con esto el centro de las manzanas. Colocarlas en un pirex.

En una olla colocar mantequilla,  leche condensada y el arequipe y dejar que se unan y derritan, no dejar que esta mezcla hierba, solo que este tibio. Colocar sobre las manzanas y hornear a 350 grados por 15 minutos.

Servir con una bola de helado de vainilla.

SEMANA DEL 4 AL 8 DE JUNIO

DOBLADAS DE LOROCO Y REQUESON O QUESILLO

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

2 libras de maseca o harina de maíz para tortillas

1 libra de requesón o quesillo pueden substituirlo por chicharrón

1 libra de loroco

1 botella de aceite

PARA LA SALSA la pueden trae lista y ya preparada.

1 libra de tomate

1 cebolla

1 diente de ajo

1 chile pimiento rojo

Sal y pimienta

PROCEDIMIENTO

PARA LA SALSA

Poner a cocer el tomate, cebolla, ajo y chile pimiento, cuando ya está cocido licuarlo y ponerlo a freír.

PARA LAS DOBLADAS

Limpiar y picar el loroco y ponerlo a freír un poco antes de ponerlo como relleno en las dobladas.

Preparar la maseca  (harina de maíz) con agua y un poco de sal. Dejar reposar

Preparar las tortillas algo gruesas y rellenarlas con un poco de requesón o quesillo y loroco bien picado. En un sartén poner aceite y freír las dobladas. Servirlas con salsa