Semana del 3 al 7 de septiembre

PASTEL DE FRESAS CON CREMA

UNA MANERA MUY ORIGINAL Y PERSONAL

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

3 paquetes de chiqueadores

1 bote de crema batida

2 libras de fresas (grandes)

Hojas de hierbabuena

Procedimiento

Colocar en forma de onda una capa de chiqueadores, hacer una línea de crema sobre los chiqueadores y luego colocar una fila de fresas cortadas en rodajas a lo largo. Colocar otra capa de chiqueadores, crema y al finalizar fresas una montada sobre otra simulando escamas.

Guardar la fresa más grande sin cortar para formar la cabeza de la serpiente.

Decorar con hojas de hierba buena.

SEMANA DEL  20 AL 24 DE AGOSTO

LASAÑA DE CHUCHITOS

INGREDIENTES

Para 6 personas

1 molde rectangular de aluminio (desechable)

12 chuchitos

3 salsas de tomate

1 vaso de crema

1 bolsa de queso mozzarella

Preparación

Precalentar el horno a 350 grados.

Colocar en el molde de aluminio los chuchitos, ya pelados y cortados en cubos.

Agregar la salsa de tomate, la crema y por ultimo en queso mozzarella.

Hornear hasta que el queso esté derretido.

SEMANA DEL 13 AL 17 DE AGOSTO

CHILAQUILES MEXICANOS

INGREDIENTES

Para 6 personas

1 bolsa grande de nachos

1 queso de panela o queso rallado (mozzarella o queso de pita) (suficiente para todo el grupo)

1 vaso de crema

5 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas

Salsa verde (ver ingredientes para hacer la salsa) : 1 libra de tomates de cocina sazones (de color algo verde) 1 chile pimiento verde, ½ libra de miltomate, 2 dientes de ajo, 1 manojo de cilantro, 2 tallos de cebolla o cebollín, para los que les guste, un chile jalapeño. 1 cucharada de aceite.

Poner a cocer todos los ingredientes menos el cilantro y el jalapeño. Cuando ya esta cocido ponerlo en la licuadora junto al cilantro y el jalapeño y  licuar.

En una olla poner a freír la salsa y agregar sal y pimienta para sazonar.

Para montar el plato:

Colocar los nacho, agregar salsa, pollo desmenuzado, crema y queso rallado.