SEMANA DEL 28 DE ENERO AL 1 DE FEBRERO
PANQUEQUES DE CANELA Y MANZANA
INGREDIENTES
Para 6 personas
1 caja de masa para panqueques (y lo que cada receta
requiera, margarina, huevos, etc)
1 barrita de margarina
1 cucharada de canela en polvo
½ taza de azúcar morena
PARA EL PURÉ DE MANZANA
6 manzanas
½ taza de azúcar blanca
1 cucharadita de canela en polvo
PROCEDIMIENTO
Elaborar los panqueques según las instrucciones de la caja.
Reservar la masa y dejarla reposar.
En una olla, colocar la mantequilla, azúcar morena y canela
en polvo y poner a derretir (no debe hervir)
En otra olla poner las manzanas ya peladas con canela y
azúcar, cuando ya estén bien cocidas, quitar el agua restante y hacer el puré
con el batimax.
Para hacer los panqueques, colocar la cantidad necesaria en
la plancha para cada panqueque, antes de darle vuelta agregar la mezcla de
mantequilla, azúcar morena y canela en forma de espiral. Servir con mantequilla miel y el puré de
manzana a la par.
