Semana del 30 de julio al 3 de agosto

BANANAS  FOSTER

INGREDIENTES

Para 6 personas

6 bananos

1 barrita de mantequilla

¾ taza de azúcar morena

1 cucharadita de canela en polvo

1 cucharadita de vainilla

½ litro de helado de vainilla

PROCEDIMIENTO

En un sartén pone a derretir la mantequilla, colocar los bananos ya pelados y cortados a los largo en cuatro. Cuando ya están fritos, agregar el azúcar, canela y extracto de vainilla y dejar que se caramelice. Servir sobre una bola de helado de vainilla.

Semana del 23 al 27 de julio

TACO TORTILLA ROLL

INGREDIENTES

Para 6 personas

1 Paquete de tortillas de harina gigantes (verificar que tenga por lo menos 6 u 8 tortillas)

1 libra de carne molida

2 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de sazonador de tacos o fajitas (en polvo) sal y pimienta,

1 salsa de tomate grande o 2 pequeñas (tomatina)

1 lata de frijoles colorados  Parados)

1 bolsa de mix de queso Mexicano rallado (cheedar, monterrey o mozzarella)

1 lechuga

4 tomates cortados en cubos pequeños.

PROCEDIMIENTO

En un sartén poner a freír la carne, sazonar con el sazonador de fajitas o de tacos, sal y pimienta, dejar freír un ratito y agregar la salsa de tomate, dejar  cocer bien y agregar la lata de frijoles a  la carne.

Para prepara la tortilla, poner una capa pequeña y delgada de lechuga, luego la carne con los frijoles lo mas escurrido, luego se le agrega el queso y y el tomate y se enrollan.  Y listo para comer…. Difrutalo,buen provecho

Semana del 16 al 20 de julio 2012

DULCES DE LECHE

INGREDIENTES

1 lata de leche condensada

2 tazas de leche en polvo

3 tazas de azúcar glas

1 yema de huevo

Maicena (1 caja pequeña)

1 sobre de polvo de canela

1 bolsita de almendras

Extracto de almendra

PROCEDIMIENTO

Mezclar bien todos los ingredientes y formar una masa. Colocar maicena en los moldes y colocar un poco de la masa para formar las figuras.

Opciones: Se pueden hacer de 3 maneras:

1.       La pasta básica y una cucharadita de vainilla

2.       La pasta básica y una cucharadita de almendra y almendras finamente picadas

3.       La pasta básica y ½ cucharadita de canela bien mezcladas. En el fondo de los moldes se usa canela en vez de maicena.

SEMANA DEL 9 AL 13 DE JULIO

QUESADILLAS DE TORTILLA DE HARINA CON QUESO CHEDAR Y PICO DE GALLO

( ver las otras opciones)

INGREDIENTES

Para 6 personas (1 quesadilla por persona) si se quiere se puede duplicar la receta.

2  paquetes de  8 tortilla de harina por paquete  (tamaño mediano o pequeño)

1 bolsa grande de queso chedar  rallado o se puede usar también queso  mezclado para pizza.

1 chile jalapeño (opcional)

1 ½ libra de tomates

1 cebolla

1 manojo de cilantro

1 botellita de aceite

3 limones

PROCEDIMIENTO

PREPAR EL PICO DE GALLO

Lavar y cortar el tomate en cubos pequeños, picar la cebolla y agregarla al tomate, picar el cilantro, agregar limón y sal.

Para las quesadillas, poner en un sartén aceite y dejar que se caliente, colocar una tortilla, queso y taparla con otra tortilla. Cuando ya esté dorada darle vuelta y dejar que dore también, sacarla y partirla en cuatro. Servir con el pico de gallo.

OTRAS VARIANTES:

Quesadilla con pollo en barbacoa, piña y cilantro: Traer pollo ya cocido y desmenuzado, trozos de piña pequeños, salsa barbacoa para agregar a las quesadillas anteriores.

Quesadilla de res: carne molida, salsa de tomate o salsa barbacoa. Se fríe la carne y luego se le agrega la salsa de tomate o barbacoa y se agrega a las quesadillas anteriores.

Quesadillas de jamón y queso: solo se le agrega jamón a las quesadillas básicas. (Mejor si es un jamón ahumado o Virginia)

Para servirlas también pueden agregar un poco de pico de gallo,  guacamol y crema