SEMANA DEL 21 AL 25 DE ENERO 2013

FELIZ INICIO DE AÑO

POLLO HORNEADO CON LIMÓN Y HIERBAS

INGREDIENTES

PARA 6 PERSONAS

6 piezas de pollo (de preferencia que sean iguales, todas piernas con cuadril o pechugas)

3 limones

1 ramo de romero

6 hojas de salvia

3 ramitas de tomillo

1 diente de ajo picado

1 cucharadita de paprika

Sal y pimienta

¼ taza de aceite de oliva

½ taza de vino blanco (de cocina)

PROCEDIMIENTO

Pre-calentar el horno a 350 grados

Lavar muy bien el pollo, verificar de quitar muy bien el exceso de grasa y dejar la piel.

Rallar un limón y guardar el jugo del mismo.

Sal pimentar el pollo y agregar paprika, ajo picado y  aceite de oliva y sobarlo de ambos lados. Colocarlo en el molde y poner sobre el pollo el jugo de los 3 limones y la ralladura.

Hornear por 30 minutos o hasta que esté suave y dorada la piel.

Servir con arroz y ensalada .

(Recuerda traer a clase de cocina un recipiente para hornear el pollo, puede ser pirex o de aluminio)