SEMANA DEL 23 AL 27 DE ABRIL

LOMO SALTADO ORIENTAL

INGREDIENTES

2 Libras de carne de res en tiras para chaow-min

1 cebolla grande

4 cebollines (con tallo)

3 dientes de ajo

1 chile pimiento rojo

1 chile pimiento verde

1 manojo de cilantro

½  taza de aceite

Salsa de soya (si desean se puede agregar salsa de ostras)

1 limón

3  cucharadas de maicena (1 caja pequeña)

1 lbr de arroz blanco ya cocido para acompañar la carne

PROCEDIMIENTO

Cortar la cebolla en medias lunas, el cebollín sesgado y ponerlo a freír, agregar el ajo picado.

Cortar los chiles pimientos en tiras gruesas y ponerlo a freír junto a la cebolla.  Sacarlo del sartén y poner a freír la carne. Sazonarla con un poco de salsa de soya. Cuando ya está frita y se consumió el líquido agregar la verdura frita. Agregar salsa de ostras y el jugo de limón.

Espesar la salsa con un poco de maicena diluida en agua y dejar hervir. Al finalizar agregar las hojas de cilantro.

Servir esto sobre una cama de arroz blanco cocido.