SEMANA DEL 13 AL 17 DE FEBRERO

SEGUNDO PERIODO

PRIMERA SEMANA

FEBRERO 13 A MARZO 9

SEMANA UNO

HUEVOS ENDIABLADOS CON CEBOLLIN Y ALCAPARRAS

INGREDIENTES (para 6 personas)

(si agregan mas huevos a la receta deben agregar más del resto de los ingredientes)

6 huevos  1 para cada integrante del grupo (o los que se quieran comer cada uno)

1 cucharadita de mostaza dijone

1 cucharada de mayonesa

1 cucharadita de cebollín picado

½ cucharadita de cebolla finamente picada

½ cucharadita de alcaparras, lavadas y picadas

Sal y pimienta para condimentar

Ralladura de limón

PROCEDIEMIENTO

Poner a cocer los huevos en suficiente agua, cuando hierva tomar tiempo (10 MINUTOS)

Sacarlos del agua y ponerlos en agua fría, pelarlos. Cortarlos por la mitad a lo largo y sacar con cuidado la yema (amarilla).

Colocar  las yemas en un bowl y agregar la mayonesa, mostaza, cebollín, y el resto de ingredientes y sazonar. Se puede usar el batimax o la batidora de mano para hacer la pasta más suave. Colocar la mezcla dentro de las claras de huevo y decorar con una hojita de perejil.